芒果蛋饼

2、把芒果牛奶蛋液倒入面粉中（图3），拌匀成面糊。

3、平底锅放少许油加热，舀一勺面粉糊倒入锅中，把一面煎成形（图4），翻面，把两面煎熟即可。

贴士：
1、做煎饼用普通的面粉即可。

2、面糊的浓稠度，当面糊放在平底锅里能自然慢慢摊开即可。太稠可以加点牛奶稀释，反之太稀少量加入面粉拌匀。

3、小煎饼薄得更容易煎熟，薄薄的圆圆的小煎饼好看又好吃。

4、芒果的维生素A的含量十分高，这一点在水果中是非常罕见的。其次维生素C含量也不低。芒果果实含有粗纤维、蛋白质、糖，再者，脂肪、蛋白质、矿物质、糖类等，也是其主要营养成分之一。芒果香、色、味俱佳，营养丰富，具有解渴、益胃、利尿的功用，还能清肠胃、防治便秘、动脉硬化、防治高血压、美化肌肤的功效。[LaoYanHuo.com]