香蕉华夫饼

2、香蕉去皮切成小粒待用。

3、鸡蛋加糖后用电动打蛋器打至颜色发白，蓬发粘稠，拉出打蛋器呈线状流动不断即可。

4、过筛加入低筋面粉和山芋淀粉，轻轻翻拌混合均匀。

5、最后倒入香蕉粒拌匀。

6、将混合好的面糊倒在华夫饼模具中，再将模具并排放在烤架上，160度，中层，20分钟烤焙。

贴士：
1、用电动打蛋器打蛋液至蓬松粘稠，跟做海绵蛋糕一样的办法，这样做好的华夫饼松软不硬，我没加泡打粉。

2、由于模具是软的，所以在将装满面糊的模具移到烤架上时，用手掌托着底部才不会洒出。

3、两个华夫饼的模具同时烤，用烤盘有点挤，放烤架上就刚刚好。

4、要注意并排放时别让模具碰到温度高的烤箱内壁，稍留空隙保护好模具才能用的时间更长。

5、香蕉最好用熟透的，软，还要多放点，我是放了两根很大的，也别切太碎小，这样冷藏后口感特像冰淇淋。[LaoYanHuo.com]