五指毛桃煲猪骨

2、五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净。

3、锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟。

4、捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟。

5、将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲。

6、加入清水800ml。

7、大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫。

8、放入五指毛桃、枸杞和蜜枣。

9、转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。

贴士：
1、加入鸡腿，可使汤的味道更加浓郁，也可不加。

2、猪骨和鸡腿最好提前焯烫，可以减少汤中油脂。

3、五指毛桃先用清水浸泡10分钟，利于清洗杂质。

4、五指毛桃又称佛掌榕、粗叶榕，广东通称“五爪龙”、五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等；五指毛桃属小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气，其成份含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。

5、五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。[LaoYanHuo.com]