2、捞出,马上浸凉,再次清洗后,攥干,切碎备用。
3、粉条煮至无硬芯,冲凉后沥干水分,切碎备用。
4、海虹清洗之后,入锅煮开口,取肉备用。
5、黑木耳提前泡发,用前入开水中焯烫之后浸凉,沥干水分后剁碎备用。
6、猪肉切丁,葱姜切碎备用。
7、以上原料混合,添加花生油、盐、味精和少量酱油拌匀,最后加点香油提味。
8、面粉一半用开水烫,一半用凉水和,然后和在一起,揉成软硬适中、光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
9、取出醒好的面团揉匀,下剂,擀成四周薄中间厚的薄皮,包入馅料,收口处捏紧。
10、包好的包子冷水下锅,大火烧开后,转中火继续蒸10分钟即可关火。