火腿玉米面包条的做法图片

火腿玉米面包条

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成果:0个   作者:梅依旧 查看源文
材料
高筋面粉280克、牛奶160克、细砂糖40克、黄油30克、鸡蛋1个、盐2克、干酵母4克、奶粉15克、火腿粒45克、玉米粒50克(面粉的吸水量不同,水的用量上下可差10克左右)。[LaoYanHuo.com]
特  色:
孩子最爱的加料早餐火腿玉米面包条。[LaoYanHuo.com]
做法
1、玉米粒放入小锅中,煮熟备用。

2、牛奶,蛋液,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀,再倒入高粉,最后放上酵母。

3、放入面包机中,一个程序之后放入黄油,再选择2个和面程序。

4、揉至面团拉出薄膜。

5、选择发酵程序发酵至两倍大。

6、取出面团排气,醒20分钟。

7、面团擀皮,在三分之二的皮上铺上玉米粒、火腿粒。

8、将三分之一的那部分面皮对折。

9、再对折。

10、擀开,切去两边,成五条,在每一条中间划一刀。

11、从中间反转几次。

12、放入烤盘中,二次发酵至两倍大,刷蛋液。

13、烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。

贴士:烤制时间依自家的烤箱而定。烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。[LaoYanHuo.com]

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