红豆沙吐司

高筋面粉200克、鸡蛋20克、色拉油19克、干酵母1TSP、奶粉20克、糖30克、水100克、红豆沙适量。
表面装饰：全蛋液10克。[LaoYanHuo.com]

1、将材料中的除了色拉油、红豆沙之外的其他材料都倒入面包机，启动面包机的“发面团”程序，完成揉面程序（大概二十分钟），就暂停，加入色拉油，再启动面包机的“发面团”程序，完成揉面程序（大概二十分钟）。

2、取出来，搓揉几分钟，达到扩展阶段。

3、用保鲜膜包上，放入烤箱中，35度发酵（烤箱中发酵时，记得旁边要放一碗水）。

4、大概1个小时，发酵成两倍多大，取出来。

5、将发酵好的面团排气，滚圆，包上保鲜膜，中间发酵二十分钟，20分后看着又大了一些。

6、取一份面团，擀成椭圆状，长度大概就是吐司烤模的底部宽。

7、翻面，抹上红豆沙。

8、从上至下卷成这样，卷紧一些。

9、入35度烤箱，进入最后发酵一个小时左右，发至两倍多大，取出来涂上一层全蛋液态。烤箱预热165度，中下层，30分钟。

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