老干妈肉末炒香干

2、猪肉洗清干净后切小丁。

3、香干冲洗干净后控水，然后切丁。

4、大蒜剥皮切片，干辣椒洗净去籽切段。

5、平底锅内放适量花生油，油温热后下猪肉丁煸炒至变色。

6、下蒜瓣、干红辣椒和老干妈。

7、翻炒均匀至肉丁入味。

8、放香干丁，为了入味可以加一勺水进来，稍微煮1分钟让香干入味。

9、放西芹梗，然后转大火翻炒1-2分钟即可关火。

10、装盘，开吃。

贴士：老干妈本身已经足够咸，所以炒的过程没有放盐，口重的朋友可以在步骤8酌情放盐。[LaoYanHuo.com]