彩椒炒花蛤

2、彩椒切丝，葱切丝。

3、小碗内放少许清水，放生抽，盐，白胡椒粉，蚝油，料酒，白糖，味精调味。

4、加少许水淀粉搅匀成料汁备用。

5、锅内放水烧开，放花蛤烫至开口，马上捞出。

6、利仁电火锅内加少许油，放蒜片爆香。

7、放入葱丝和彩椒丝炒匀，下入花蛤翻炒一下。

8、倒入料汁翻炒均匀，出锅即可。

贴士：中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。[LaoYanHuo.com]