材料
特 色:
独具江南特色的菜，点亮虎年年夜饭——笋干小炒腊肉。[LaoYanHuo.com]
做法
1、笋干先用清水泡一遍，轻轻搓一下，将水倒掉，加第二遍水再泡，彻底泡软了，泡的水留用。
2、腊肉洗净切小块。
3、大葱洗净切段。
4、蒜瓣切粒。
5、锅中放适量油。
6、将腊肉放入锅中，用小火炒香，油炒出来。
7、放入泡好的笋干伴炒。
8、放少许生抽。
9、10、放适量白糖，炒匀。
11、放之前第二遍泡笋干的水少许。
12、盖上锅盖大火焖上8-10分钟即可。
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