玫瑰香大理石蛋糕

A：低筋面粉240g、泡打粉1小勺、盐少许。
B：黄油180g、细砂糖160g、鸡蛋4个。
C：可可粉1大勺、牛奶2大勺。
D：焦糖玫瑰酱少许、洗净的玫瑰花瓣少许（图中mini连模2组量）。[LaoYanHuo.com]

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一、准备：将A组粉类一起过筛。

二、做法：
1、黄油室温软化，放入搅拌盆，用打蛋器打成奶油糊状，分次加入细砂糖。

2、充分搅打至砂糖溶解，黄油微微发白。

3、分次加入打散的蛋液。

4、用打蛋器充分搅拌均匀。

5、分次筛入A组筛过的粉类。

6、用橡皮刮刀以切的方式拌匀。

7、取出1/4面糊，加入溶解了可可粉的牛奶，充分拌匀。

8、在白色面糊的不同位置放上可可面糊。

9、用橡皮刮刀大幅度搅拌3次，做成大理石面糊。

10、将面糊倒入模具，用橡皮刮刀刮平，摔打模具几次以排除气泡。

11、烤箱上火190度，下火180度预热，预热后放入模具烤25分钟左右，取出在烤网上晾凉。

12、晾凉后在蛋糕顶端刷一层焦糖玫瑰酱，撒上切碎的玫瑰花瓣。

贴士：
1、玫瑰花瓣需要经过清水浸泡，洗净晾干后使用。

2、没有焦糖玫瑰酱可以用其他糖浆、果酱或蜂蜜代替。

3、搅拌两色面糊时幅度一定要大，不要混匀。

4、低粉容易结块，使用前最好先过一遍筛。

5、这款小蛋糕做起来简单，但装饰一下有很漂亮，做下午茶点很有面子。其实这也是我想向大家传递的理念，烤箱并不是什么神秘的电器，也不需要多么高超的技术，它其实就是为我们生活带来乐趣的一个便利工具，人人都可以玩，创造属于自己的作品。[LaoYanHuo.com]