豌豆红薯粉蒸肉

猪肉250克、红薯400克、豌豆100克、蒸肉粉50克、醪糟汁2大勺、腐乳汁2大勺、红糖20克、花椒末2小勺、胡椒末1小勺、老姜1小块、酱油1小勺、盐适量。[LaoYanHuo.com]

美食感恩季——外公和妈妈最拿手的菜。[LaoYanHuo.com]

1、猪肉切薄片。

2、加上除了红薯、豌豆、蒸肉米粉外的其他材料。蒸肉米粉我一次都会多做些，想用的时候比较方便些。

3、抓均匀，有时间的可以冷藏一晚上，没有时间也得腌上一个小时。

4、加入蒸肉米粉。

5、拌均匀。

6、红薯切小滚刀，和豌豆一起拌到肉里，我为了图好看，就把豌豆拌肉里，红薯放在肉下面和肉四周。

7、隔水蒸。

8、大火烧开后，中火蒸1个小时。

贴士：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。[LaoYanHuo.com]