生炒香菇糯米饭

2、锅中放入少许的油，放入泡好的糯米，翻炒。

3、加少量的水，翻炒均匀。

4、盖上盖子。

5、反复2，3次，炒到糯米粘稠，透明。

6、加入炒好的香菇，肉粒，翻炒。

7、炒到肉变色，加入胡椒粉，生抽，盐炒匀。

8、加入香芹，青蒜，炒匀出锅。

贴士：
1、糯米一定要用冷水泡。

2、糯米泡发的时间：可短可长，泡的时间短，糯米饭炒的时间长些，比较松散，泡的时间长，炒的时间短，口感比较软糯。

3、香菇泡发好后，预先炒香。

4、放入的料，可以随自己的喜欢，我有时用做包子剩下的馅，方便又不浪费。[LaoYanHuo.com]