瘦肉煲西洋菜

2、把瘦肉捞出来冲洗干净浮沫。

3、胡萝卜削皮切块，和飞过水的瘦肉、蜜枣一起下锅，加入6-8碗冷水，大火煮开。

4、加入西洋菜，水重新煮开后，转中小火煲一个小时，放盐调味即可。

贴士：
1、很喜欢西洋菜煲汤的清香味，感觉特别润喉舒心的。哪怕是不放肉的，只放两个蜜枣，煲出来的汤都很美味。

2、西洋菜煲汤，我喜欢把它煲到软烂，这个时候的汤才特别的好喝。因为喝汤的同时，也喜欢吃这个煲到软烂的西洋菜，所以，建议放瘦肉煲，因为如果放骨头煲的话，一下碎的骨头常常会混进了西洋菜里，吃起来就没那么方便和安全。

3、我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。[LaoYanHuo.com]