莲藕饼[图解]

莲藕、鲜虾、芹菜、姜、干淀粉。
盐、料酒、白胡椒粉。[LaoYanHuo.com]

1、藕洗净，刮去外皮，切薄片，放在清水中浸泡，鲜虾处理干净，剁成虾泥，保留颗粒，不必太细，再准备些芹菜末，增加香气，将虾泥，芹菜末，姜末混合，加盐，白胡椒粉，料酒调味做内馅。

2、将藕片从清水中取出，用厨房纸巾吸去水分，再在藕片上撒上一层干淀粉，在两片藕片之间夹内馅，做成藕饼。

3、平底锅一层薄油，放入藕饼煎上色，清淡好味。

4、小朋友也适合的莲藕饼。
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