酱鸡胗

2、放入凉水锅中，加入葱、姜，水开后煮2分钟左右。

3、捞出后用温水洗净。

4、准备好香料，用纱布系成香料包。

5、另取一个干净的煮锅，锅中放入少半锅清水、老汤，煮开后放入香料包、酱油、老抽、鸡胗，盖上锅盖。

6、小火，煮30分钟，放盐，搅匀后关火，泡24小时以上即可捞出食用。

贴士：
1、香料要根据材料的量来放，不可以放太多，那样中药的味道会太重。

2、酱油、老抽、盐的量要自己掌握，没有老汤的也可以不放，这次熬的汤料就成为老汤，可以放到冷冻室中储藏以后再酱东西时放。[LaoYanHuo.com]