柠檬烤翅

鸡翅中10到12个、鲜榨柠檬汁1/2个量、柠檬皮屑1个量。
生抽5大勺、老抽1小勺、姜片数片、蒜片数片。
盐1/2小勺、五香粉1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、枫糖浆2大勺（没有枫糖浆可以用蜂蜜代替；觉得用蜂蜜浪费，可以用白糖、冰糖或红糖代替均可）、辣椒粉适量（可不用）。[LaoYanHuo.com]

柠檬烤翅——贴秋膘的美味。[LaoYanHuo.com]

1、鸡翅中洗净，用毛巾或厨房纸吸干水分；为方便入味儿，还可以在肉厚的一面划开几刀。

2、柠檬一个，削下柠檬皮屑；没有专用工具可以用小刀削下柠檬皮，再细细剁碎，注意别削到皮下白色的部分。

3、半个柠檬榨汁；另外半个泡水喝呗！

4、将鸡翅放进保鲜盒，加入生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、枫糖浆、柠檬皮屑和柠檬汁。

5、再加入姜片和蒜片，拌匀腌制4小时以上，最好冷藏过夜，中间翻动几次，均匀入味儿；如果有零度保鲜，可以一次多腌一些，随吃随烤，很方便，保存一星期没问题。

6、将腌好的鸡翅排进烤盘；为方便事后清洗，可以垫锡纸；鸡翅表面刷上一层蜂蜜或腌鸡翅的腌料。

7、撒上几片切碎的柠檬（不撒也可以），喜欢吃辣的可以撒辣椒粉，还可以撒孜然等香料，但凭自己喜欢；按照秋季增酸减辛的饮食原则，刺激性的尽量少吃。

8、烤箱预热200度，放进鸡翅，烤20到25分钟，即可！中间取出一到两次，表面刷蜂蜜或腌料汁，烤出的成品颜色和味道会更好。

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