芦笋木耳虾球

2、木耳提前泡发。

3、芦笋斜着切段。

4、木耳用开水烫熟。

5、芦笋用水焯熟，焯1分钟左右即可，芦笋颜色变深绿色即可。

6、煮好的芦笋立即放入冰水。

7、锅内倒油，烧热，虾仁滑熟。

8、放入芦笋和木耳。

9、放入盐和酱油调味即可。

贴士：
1、芦笋一定不要煮时间过长，刚刚熟就好，不要焯老了就不好吃了。

2、芦笋要斜着切，这样方便入味。

3、最后调味要快，炒匀就可以了。[LaoYanHuo.com]