凉拌虫草魔芋

2、锅中放入适量水，煮开后放入虫草，煮30分钟，捞出放入凉水中浸凉。

3、魔芋丝结从盒中取出，清洗后打开扣结，将虫草从水中捞去挤去多余水份放到魔芋丝上。

4、加入适量调料拌匀后盛出，用焯过的西兰花做下摆边即可。

贴士：虫草花：“虫草花”并非花，也与冬虫夏草无关，它是人工培养的一种真菌类。虫草花呈美丽的金黄色，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气。其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多。[LaoYanHuo.com]