棋豆儿

2、添加熟芝麻，然后一点点试着添加面粉，一边添加，一边用筷子把干粉搅拌成湿面絮。

3、揉成硬一点的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

4、取出面团尽可能揉匀揉光滑。

5、把面团擀成厚薄均匀的大面片。

6、分割，切成大小均匀的四方（菱形）棋子。

7、把切好的棋子在面板上摊开，中间留空隙，晾上20分钟。

8、空气炸锅180预热5分钟，把棋豆平铺进烤篮内。

9、180度烤15分钟即可，中间刷次油，翻次面。

10、取出晾凉后，密闭保存。

贴士：
1、和面团的时候，可以适量添加水，也可以只用蛋、糖和油和面，这样做出的棋豆更香。

2、各种配料比例灵活掌握，可以根据自己的口味喜好选择咸、甜、五香、花椒或其他口味。

3、面团越硬越容易操作，棋子切得越小越容易熟透。

4、我用的空气炸锅，也可以用烤箱、平底锅或电饼铛等制作。[LaoYanHuo.com]