特 色:
美食感恩季——传承的家庭炖汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、乌鸡和鱿鱼须处理好，鱿鱼须用高度白酒腌半小时以上。
2、木耳和银耳分别提前一晚泡发，红萝卜切滚刀，老姜切片。
3、锅中放冷水，下乌鸡和姜片，水快开的时候，开盖将浮泡去掉，加入香叶和胡椒末，继续小火炖煮。
4、大概40分钟后，加入木耳和银耳，继续小火30分钟左右。
5、再加入红萝卜块和鱿鱼。
6、继续小火煮30分钟左右，调入适量的盐就可以了。
贴士：《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。[LaoYanHuo.com]
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