剁椒蒸鸡[图解]

2、将鸡大腿斩成块；生姜切成丝。

3、鸡块中放入姜丝、料酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒碎。

4、用筷子拌匀，腌制约20分钟。

5、将腌制好的鸡块铺在盘中，再均匀地浇上剁椒，然后用保鲜膜盖起来，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。

6、放入蒸锅中，大火蒸约20分钟后取出，趁热撒上葱花即可。

7、享受美味吧！

贴士：
1、剁椒比较咸，所以腌制鸡块时要稍微少放一些盐。

2、用来蒸着吃的鸡不要选太老的，以免咬不动，老鸡适合炖着吃或是煲汤。[LaoYanHuo.com]