鲜虾杂粮螺丝面鱼汤

2、胡萝卜切花片。

二、做法：
1、锅子烧热，倒入油，放入葱丝，煸炒出香味。

2、放入胡萝卜和虾，煸炒。

3、倒入朗姆酒（料酒即可）。

4、略煸炒，至虾子变色。

5、放入清水，煮开，撇去浮沫，煮2-3分钟，至出鲜味。放入适量的杂粮面鱼，煮2分钟。

6、加入适量的盐。

7、放入洗净的油菜。

8、放入少许香油提味。

9、搅拌均匀，出锅即可。

贴士：
1、虾提前开背，洗净，可以祛除腥味。

2、先将胡萝卜和虾煸炒出香味，倒入适量的清水，煮出鲜味。

3、面鱼已经是蒸熟的，所以放进去煮2-3分钟，入味即可。

4、油菜最后出锅前放，以免煮久了颜色变黄，口感变差。[LaoYanHuo.com]