1、普通面粉，加入一大勺橄榄油。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中。
3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）。
5、饧发好的面团，体积发至两倍大。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油）。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟。
二、做法：
1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可。
3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出。因为我做的饼底比较厚，基本要烤熟。
6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感。
7、用勺子抹匀。
8、抹番茄酱。
9、均匀撒一层咖喱调味粉。
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，不过味道还不错。
11、成品是一片一片的，先要切成细长条。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层。
13、放玉米粒和洋葱圈。
14、火腿片和青椒圈。
15、再淋少许番茄酱。
16、放鲜虾。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝。
18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮。
19、入烤箱，上下火190度10分钟。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了。
贴士：
1、用牛奶和面，做出来的饼底口感外脆里软，香甜适口，越嚼越香。
2、各位童鞋，虾头和虾尾也不要扔掉哦，可以用来炼制虾油，刷在披萨盘上用来烤饼底，你说香不香？
3、披萨表面刷蜂蜜水的作用和烤点心烤面包时刷蜂蜜的作用一样一样的，烤出来的面饼表面颜色透亮金黄，入口之初淡淡的回甜，堪称“舌尖上的诱惑”。
4、马苏里拉是做批萨的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，买的时候要看清楚哦，别像我一样买了普通牛奶的做的马苏，完全达不到烘烤后柔软粘稠拉丝的效果。
5、调味用了成品番茄酱我觉得味道蛮好，也省事。咖喱味的调味粉也给了我意想不到的惊喜，口味上完胜。
6、不管你说他是披萨也好，还是喊它中式面饼也好，我统统不管，我只负责它，好不好吃。刷了蜂蜜的饼皮闪耀着迷人的金黄色，因为奶酪没有融化的缘故，看起来有点干干的的感觉，但实际上面饼还好，外酥里软，相当好吃。[LaoYanHuo.com]