西葫芦鸡蛋疙瘩汤

2、海米用温水泡洗干净。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

3、面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩。

4、锅内加入适量水烧开，放入金针菇、西葫芦、海米烧煮2分钟。

5、下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花，下葱花拌匀。

6、烧开后加少许食盐、姜汁，滴入香油调味即可关火。

贴士：
1、制面疙瘩时加水不易过多，可打开水龙头，用最小的水流慢滴，再用筷子将其搅拌成面疙瘩。

2、疙瘩汤是家喻户晓的主食之一，它做法简便，老少皆宜，因为好消化，即使生病时也可放心食用。疙瘩汤的原料除了面粉，其他原料完全可以根据口味和需要自行搭配。[LaoYanHuo.com]