胡萝卜蛋糕卷

2、将容器隔温水，用电动打蛋器打至写八字稍后才消失（所谓隔温水就是准备一个大一点的装有温水的容器，将蛋盆放在容器里，这样鸡蛋就会维持温度，容易打发）。

3、倒入过筛后的低筋面粉。

4、混拌均匀后，倒入温热的牛奶，混拌均匀。

5、倒入胡萝卜渣。

6、混拌均匀。

7、烤盘上铺油纸，将蛋糕面糊倒入烤盘。

8、烤箱180度预热，中层烤15分钟左右。

9、取出，放凉后，将底部油纸撕掉，重新放在一张大的油纸上。

10、抹上打发好的淡奶油。

11、卷起，放冰箱冷藏30分钟后再切片食用。

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