2、冬瓜放开水中焯到九成熟。
3、放入冷水中浸泡。
4、胡萝卜，紫甘蓝，韭菜花放开水焯。
5、放入冷水中浸泡。
6、芒果酱备好（自己做的，用未成熟的芒果加冰糖熬制的，酸甜的口感），加些水调稀些。
7、取一张冬瓜片，包上胡萝卜，紫甘蓝，韭菜花，卷起，放入盘中，最后，淋上芒果酱。
贴士：
1、在焯蔬菜时，水中加点盐，不仅可以保持食材颜色的鲜艳，还可以让食材入味。
2、冬瓜要切薄一些。
3、冬瓜焯水时，变透明就马上取出，放入冷水。如果焯水过熟，冬瓜会融掉，无法包裹。
4、紫甘蓝和胡萝卜都可以生食，可以不用焯水，因为家人肠胃不好，所以快速的焯一下水。
5、芒果酱是自己熬的。如果想自己熬芒果酱，最好选用皮绿的芒果，还味成熟的芒果口味有些酸，熬好的果酱好吃。如果用催熟的芒果熬果酱，口味层次少，最好加些柠檬调味。
6、夏季护肤的重点是防晒补水，素食也可以让你从内到外的健康美丽。植物性食物中的矿物质、纤维质能把血液中有害的物质清除。这种净化的血液，能够发挥完全的作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官能有活力充满生气，皮肤自然健康有光泽，细致而有弹性。
7、夏天到了，正是冬瓜上市的季节，冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的作用，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。还是天然的美容佳品，对美白肌肤效果显著。这可能与瓜瓤中含有组氨酸、尿酶及多种维生素、微量元素有关。
8、紫甘蓝中的维生素C是柑橘的二倍。也是防晒美白的好食材。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。芒果具有解渴利尿，夏季食用能降暑，特别是对女性朋友，能润泽皮肤。而且有研究说女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。[LaoYanHuo.com]