凉拌叶甜菜

2、烧沸水后，分别将叶子和茎焯熟后捞出。

3、将茎切成小段，叶子切碎一些，拌在一起。

4、大蒜切碎，倒入生抽、醋、香油，凉开水拌匀，浇在菜上即可。

贴士：
1、叶甜菜，以前都没见过这个菜。长得不像吃的东西，倒像是供人观赏的。长长的茎红红的，叶子宽大肥厚，红绿相间，要是能种一盆摆在家里，应该也是一道不错的风景。

2、不太了解的菜，凉拌吃是最没错的，焯一下子拌着吃，味道不错，很清爽。夏天来了，多吃点凉拌菜。叶甜菜草酸含量很高，所以要焯水去掉大部分草酸再吃。[LaoYanHuo.com]