豆芽拌金针菇

2、分别把绿豆芽和金针菇放沸水里炒熟，放入凉水里过凉，沥干水分。

3、把蒜末、葱花、盐、味精、生抽、醋和香油调成调味汁。

4、把调味汁倒在绿豆芽和金针菇上，拌匀即可。

贴士：在北方，春天气候干燥，风沙大。人们容易上火，容易嘴干舌燥，嘴唇干裂，食欲不振等，这时就要下火。对于老百姓来说，常吃的豆芽就是最好的下火食物。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热瘀滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人。所以这个季节多吃豆芽，都人体很有好处。[LaoYanHuo.com]