新生姜炒鸡

2、锅中放油，用大火将鸡块炒至变色。

3、趁锅中高温烹入黄酒，再加入适量红烧酱油。

4、加入切好的姜片，翻炒均匀后盖上锅盖焖5、6分钟。

5、开锅后稍微翻炒，按口味调入适量食盐即可。

贴士：
1、记忆中的味道，又回来了，鸡肉吸收了生姜味，很鲜；生姜也裹了肉味，好吃。三黄鸡很嫩，所以这道菜不用炒很长时间。

2、生姜性温，其含有的姜辣素能增强消化能力，有效治疗因贪食寒凉而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。夏天，总是忍不住吃些冷饮冰品，而且待在空调里的时间也比较久，如果能吃点生姜，就可以通过血管扩张和血液循环加快来带走多余的热量，同时带走寒气。

3、夏天吃生姜，还可以开胃健脾、增进食欲，防暑、降温和提神。夏天更容易晕车，有的人会在坐车的时候含一片生姜或者在肚脐上贴一片生姜，这样就可以防止中暑和晕车。[LaoYanHuo.com]