花生杏仁小圆饼

低粉125克、泡打粉1/2小勺（2克左右）、花生酱55克、黄油55克、糖45克、鸡蛋25克、牛奶15克、碎杏仁粒30克、kisses巧克力20个（参考个数：20个左右）。[LaoYanHuo.com]

小身材大味道。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，放到碗中和花生酱一起（图1），搅打均匀（图2）。

2、加入糖搅打均匀（图3），再加入半个鸡蛋，再次搅打均匀（图5）。

3、筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉（图6）。

4、加入牛奶，搅拌成团（图7）。

5、用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟（图8）。

6、此时把杏仁片准备好（图9）。

7、用搅拌机把杏仁片打成粗粒，由于杏仁含油性比较大，可能打出来不太好到，可以用筷子帮忙，不建议下手去取，比较危险（图1）。

8、取出冷藏好的面团，等分成20份，揉成圆球（图2）。

9、在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎（图3）。

10、把沾满杏仁碎的小圆球，放到烤盘上，用大拇指按一个小坑，，放入175度预热好的烤箱中层，进行烘焙8分钟（图7）。

11、这是我买的kisses的小袋包装，设计也很喜欢（图4）。

12、取出巧克力（图5），把外皮撕开备用（图6）。

13、把烘焙好的小饼取出，不要断电，炉温降到160度，趁热把巧克力按在饼干上，按时用力均匀，压到饼干四周有一点点裂缝最好（图8）。

14、再继续放入烤箱下层，3分钟即可（图9）。

贴士：我自己是把烤箱时间一下设到13分钟，之前8分钟后（有定时器提醒）取出放巧克力，操作约2分钟，再直接放入炉内刚刚好。记住第二次是下层呦，要不肯定烤的巧克力化了该。[LaoYanHuo.com]