梅干菜烤饼

2、梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎。

3、加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀。

4、醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些。

5、取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅。

6、封口，醒10分钟。

7、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼。

8、平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火。

9、半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好。

10、放入烤盘，表层沫一些清水。

11、200度，中层，10分钟左右。

12、取出。

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