巧克力砖造型饼干

2、蛋液分4-5次加入做法1中，每一次搅拌都要完全融合后再加入蛋液，打发成柔顺的奶油糊。

3、继续加入过筛两次的低粉，后加入燕麦+杏仁角+芝士粉，用刮刀以切拌方式稍做混合，后再用手抓面团混合，不要揉捏，用抓的方式。

4、准备可入烤箱的华夫模具，将面团放入模具中，后用叉子輕叉表面出紋路（华夫模具有缝，用面团先将缝补满后再将表面轻轻压平）。

5、入以预热好的170度C烤箱中烤焙约25-30分钟，后闷10分钟取出。等待凉透后再脱模。

6、巧克力入奶锅中，隔水加热使巧克力溶化（热水温度约60-65度c），后入裱花器中。

7、在脱模后的饼干凹槽处挤入适量巧克力酱，待巧克力凝固后即完成。

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