苹果肉桂面包

高筋面粉375克、盐6克、干酵母4.5克、白砂糖38克、黄油45克、加水稀释后的蛋液255毫升(次分量是一个750克的吐司)。
夹馅：苹果、绵白糖、水、肉桂粉。[LaoYanHuo.com]

面包机，真真正正的实现懒人做面包——早餐的好选择。[LaoYanHuo.com]

1、加水稀释后的蛋液我是用了一个鸡蛋，加了少量20度左右的温水，稀释以后正好是255毫升。

2、蛋液倒入面包桶中，倒入融化以后的黄油，放白砂糖（绵白糖）搅匀，防止硬物刮伤面包桶的不粘涂层，我用毛刷搅拌的。

3、倒入高筋面粉，盐放面包桶的一角!面粉重甲划一道沟，倒入酵母。

4、放入面包机中，启动普通面包程序。

5、苹果去皮，切小丁!放入小锅中加适量水，倒适量白糖!大火烧开，小火熬成苹果酱!熬制水分变干，关火倒入肉桂粉拌匀成苹果肉桂夹馅（苹果，白糖，水，肉桂粉的量完全看自己喜欢，多放点苹果多做点夹馅，面包会更好吃）。

6、面包桶内的面团初次发酵完成后，取出面团，放案板上直接用手按成面片（用手稍微一抻就能抻开，不用擀面杖擀就可以）。

7、摸一层苹果酱。

8、面片左边折起1/3，抹一层苹果酱。

9、面片右边也折起1/3，抹一层苹果酱。

10、从下往上卷起来，卷成面团。

11、放入面包桶中继续发酵（将面包桶中的搅拌刀取下来再放面团）和烘焙。

12、发酵完成以后，表面刷一层稀释以后的全蛋液，撒花生碎一起烘烤。

13、烤完的面包，趁着面包还有一些余温的时候，装保鲜袋里密封，这样面包皮不会发硬，要常温保存哦，不能放冰箱滴。

贴士：试用心得：这次我用的面包机是柏翠的PE6880，早就久仰柏翠的大名，因为很多烘焙大师用的面包机都是柏翠的，这款面包机采用双管加热，而不是传统的面包机那样，采用的是单管加热，双管加热让面包桶内的面包受热更加的均匀，烤出来的颜色上下一致，而不会出现底部颜色过深，而上部颜色比较浅的状况。[LaoYanHuo.com]