材料
鸡珍一斤、八角3个、花椒8粒、葱三根、姜三片（如果有桂皮茴香什么的尽管放过来）。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鸡胗有消食导滞，帮助消化的作用。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备材料。
2、鸡珍洗净下锅焯水。
3、另起锅，下入水所有原料和盐，酱油（如果你喜欢白的就不放酱油的啊）中火煮25-30分钟即可。
贴士：多出的卤水过滤一下冷却去掉上面的白油，放在瓶子里，在冰箱冷藏。怕坏了就冷冻好了，下次用的时候取出来再卤会更美味。据说冷藏不会坏，我没试过。吃的时候直接吃也可以喜欢吃辣的放辣，喜欢吃炒的再和芹菜啊什么的炒一炒吃也是很美味的哦。[LaoYanHuo.com]
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