芒果小蛋糕

2、芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀。

3、黄油融化成液体。

4、黄油液倒入牛奶芒果液里。

5、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

6、把面粉、泡打粉、盐、糖、混合均匀。

7、液体的材料和粉状材料混合均匀，倒入模具3分之2满即可。

8、放入预热200度的烤箱，中层，15分钟左右即可。

贴士：
1、芒果要选用熟透的味道才好。

2、黄油可以用植物油代替。

3、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响小蛋糕的膨发。

4、第7步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙。

5、这款麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。[LaoYanHuo.com]