野生荠菜拌豆干

2、入开水中焯一下。

3、捞出过凉。

4、攥干水分备用。

5、胡萝卜切丝。

6、豆腐干切丝。

7、以上原料混合。

8、添加盐、生抽、糖、香醋和香油，拌匀即可。

贴士：
1、清洗之后的野菜用淡盐水浸泡20分钟食用更安全。

2、野生荠菜的根也很有营养，而且很清甜，千万不要扔掉。

3、荠菜很嫩的话，可以整株来凉拌，否则需要切碎后凉拌更好。[LaoYanHuo.com]