绣球饼

使用华芙饼模具、燃气炉即可。
黄油100克、低粉200克、奶粉20克、桔子粉或芝士粉20克、糖粉70克、全蛋液50克（一个鸡蛋）。
此分量可做约50-60个小球。[LaoYanHuo.com]

不可错过的零失败小饼。[LaoYanHuo.com]

1、除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用。

2、用手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒。

3、加入打散的全蛋液。

4、用刮刀大致拌匀，抓成团。

5、分成6-8克均匀的小份，搓圆。

6、把小圆球放在华夫饼机里，一次能放入八个。

7、最小火，分左、右、正、反，每面在燃气炉上烘半分钟左右，依次轮流烘烤，直至两面都上色满意。

贴士：
1、燃气炉上操作要注意一定要使用小火，多翻面，防止上色过深。

2、模具不需要事先涂油。[LaoYanHuo.com]