食友上传：绣球饼

材料：黄油100克、低粉200克、芝士粉20克、牛奶20克、糖粉70克，全蛋液50克（大个点的鸡蛋一个，少两克也没事儿），这个量大概可以做68个。

做法： 
1、除全蛋外的所有粉类过筛到盆里，黄油不需要软化，直接从冷藏室取出使用；
2、用手搓的办法把黄油和粉类混合成粗的颗粒；
3、加入打散的全蛋液； 
4、用刮刀大致拌匀，抓成团； 
5、取约7克一个的面团，搓圆；
6、把小圆球放在华夫饼机里，一次能放入八个；
7、最小火，分左、右、正、反，每面在燃气炉上烘半分钟左右，依次轮流烘烤，直至两面都上色满意。

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