西红柿尖椒炒鸡蛋

2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒。

3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟。

4、加少许糖、加盐，出锅。

贴士：
1、从准备到出锅，超不过五分钟，名副其实的快手菜。

2、用尖椒会有些许辣味，不喜欢辣的，可以换成青椒。

3、极其简单的菜，约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。

4、用它来做奥运快手菜，速度快、操作简单是一方面。另一个原因，是菜的三种颜色：红和黄是国旗的颜色，代表中国。而绿，迎合了此次绿色奥运的主题。而且这个菜本身，也是极富营养且健康的。[LaoYanHuo.com]