荷叶蒸糯米排骨

2、荷叶提前用温水泡开。

3、糯米放适量清水提前浸泡30分钟左右。

4、腌制排骨，放入姜片葱段，放适量蚝油。

5、放适量生抽。

6、放适量料酒。

7、8、放适量盐跟一点点白糖。

9、一点五香粉，喜欢的话可以放一些，不要放太多哈。

10、拌匀腌制会儿。

11、糯米浸泡好滤水，放适量酱油拌匀。

12、准备一卷干净的棉线。

二、包、蒸：
1、荷叶减去硬杆部分。

2、正面朝里面铺好，放适量糯米跟一块排骨。

3、再放适量糯米。

4、包起来。

5、用棉线扎好。

6、包好的荷叶糯米排骨。

7、蒸锅放足量水，码上荷叶糯米排骨。

8、大火蒸20-30分钟，时间根据包的大小等调节哈。

9、10、蒸好啦！拆开吃。

贴士：
1、荷叶跟糯米都要提前浸泡，荷叶干要买那种整张的哈。

2、糯米浸泡好建议放点酱油拌下。

3、包的时候荷叶正面朝里面，很随意的包起扎好。

4、腌制排骨也随意哈，看自己喜欢的口味，也可以放点辣酱，做个微辣版的。[LaoYanHuo.com]