酱爆鱿鱼圈

2、开一锅水，水开后下处理后的鱿鱼圈汆烫半分钟，而后捞出冲凉控水。

3、小葱洗净葱梗和葱叶分开切段，尖椒切丝，大蒜切片，姜切末。

4、平底锅内放适量花生油，油热后下姜末炒出香味，然后放蒜瓣和葱梗煸香。

5、下尖椒丝炒匀。

6、调入一大勺的甜面酱和一点点糖和一小勺蚝油，翻炒均匀。

7、下鱿鱼圈，快速翻炒均匀至鱿鱼表面均匀的裹上酱汁。

8、出锅前放葱叶，翻拌均匀即可出锅装盘。

贴士：喜辣的朋友可以讲甜面酱换成韩式辣椒酱、郫县豆瓣酱等。[LaoYanHuo.com]