五彩缤纷西兰花

2、黑木耳在温水中浸泡。

3、肉切片。

4、经肉片上放适量的生粉。

5、西兰花的茎切片。

6、胡萝卜切片。

二、制作过程：
1、西兰花在沸水中焯一下。

2、焯过的西兰花冷水冲一下。

3、起油锅炒肉片。

4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片。

5、放入浸泡好的黑木耳。

6、放西兰花。

7、适量的蔬菜精。

8、适量的盐，炒均匀即可上桌。

贴士：
1、西兰花用开水焯一下，然后用冷水冲，这样西兰花的色泽会很鲜艳。

2、精肉用生粉拌一下，或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软。

3、西兰花的茎很很有营养价值，所以不要扔了，不浪费哦，因为西兰花的茎比较硬，所以要比西兰花先入锅炒。

4、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。

5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。[LaoYanHuo.com]