1、把西红柿洗净，用开水烫一下剥去皮，切成小丁。把洋葱也切成小丁，大蒜切成末。
2、锅小火加热放入黄油溶化，黄油溶点低不要开大火（图1）。
3、放入洋葱、蒜煸炒一分钟左右爆香锅底，炒香后放入西红柿大火翻炒（图2）。
4、加入沙司（图3）。
5、看到西红柿出汁后放入黑胡椒（图4）、牛至叶（图5）、罗勒（图6）炒匀，盖上盖子闷约10分钟左右。
6、如果此时汤汁还比较多，转大火收汁，放入糖、盐，翻炒均匀出锅。
二、pizza批萨制作：
1、把pizza面饼的所有配料揉成面团，伸开面团形成一张薄膜，夏天放在室温发酵2倍大，用手指沾上少许薄面插入面团中，不回缩即发酵好（图1）。
2、在面团发酵过程中，准备配料，把培根切丁，玉米粒青豆粒解冻，干香菇泡软切丁，统一码放在烤盘内，烤盘上垫锡纸或者油纸，放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟，烤出多余的水分（图2）。
3、把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时，冷藏一晚更好。如果没有时间这步可以省略。
4、冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝，一小部分切成条备用。
5、面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右，将面饼放入，把马苏里拉条码放在周围一圈（图3）。
6、将面饼的花边压下，留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔，盖上保鲜膜冷藏1小时，如果之前没有做松弛面团冷藏那步，这步可以弥补一下（图4）。
7、取出后开始涂批萨酱（图5），涂满后（图6），撒上一层马苏里拉（图7）。
8、然后码放肉肠（图8），每放一层食物就撒上一层马苏里拉间隔开。
9、肉肠码放好后，撒上一层马苏里拉（图1）。
10、撒上培根粒，撒一层马苏里拉（图2）。
11、撒上香菇粒，撒上马苏里拉（图3）。
12、撒上甜玉米粒和青豆粒（图4）。
13、最后在玉米粒青豆粒上撒一层马苏里拉，围边刷满蛋液（图5）。
14、从侧面看馅料十足，都成一个小山了，呵呵（图6）。
15、刚刚出炉的样子（图7）。
16、出炉后的样子（图8）。
