黄金大饼

面粉150克、清水85克、酵母1/2小勺、白糖10克、奶粉10克、盐1/8小勺、红豆沙120克、白芝麻适量、蜂蜜适量、油适量。
份量：1个饼，目测比6寸蛋糕大一点点。[LaoYanHuo.com]

打造饭店里最吉利的点心。[LaoYanHuo.com]

1、面粉加入奶粉、清水、酵母、白糖、盐揉成光滑面团。

2、温暖处发酵60分钟，现在天气好热，差点发过度了。

3、擀成圆片，周围略比中间薄一些。

4、放上红豆沙。

5、像包包子一样把红豆沙包起来。

6、把面团放在油布上，也可以用纱布什么的，反正就是能上锅蒸的。面饼再略擀平一些，再刷上一层蜂蜜。

7、再撒上白芝麻，再擀面棒一头略压一下，让芝麻粘牢一些。

8、把面团移入蒸格上。

9、盖上锅盖，发酵20分钟。

10、再隔水大火蒸15分钟，待冷却。

11、锅中放少许底油，将饼翻入锅中，有芝麻的一面向下先煎。

12、小火1分钟左右，翻身，再继续煎，煎至两面黄就好。顺便把饼立起来，把四周也煎一下。

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