栗子马芬

低筋面粉160克、栗子120克、鸡蛋2只、橄榄油60克、牛奶100克、白糖40克、盐1/4小勺、泡打粉1小勺、小苏打1/4小勺。
用具：烤盘1个、纸杯7只。
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香甜的栗子马芬——祝各位JM们三八节快乐哟！[LaoYanHuo.com]

1、板栗用水煮熟。

2、过筛使其变碎。

3、适当用叉子将稍大的栗子压碎些。

4、容器中入两只鸡蛋，加入橄榄油。

5、用手动打蛋器拌匀。

6、加入牛奶和糖。

7、继续用手动打蛋器拌匀。

8、将低粉、盐、泡打粉和小苏打混合过筛，筛入蛋奶盆中。

9、拌匀面糊后继续加入栗子碎拌匀。

10、用勺子挖面糊入纸杯中，约七八分满，注意尽量不要滴在纸杯边缘。也可把面糊入裱花袋中挤入，这样就不会担心面糊流到纸杯边沿了。

11、烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤20分钟左右即可。

贴士：做马芬比较省力，蛋也不需要打发，混合均匀即可。做了一些复杂的面包，突然觉得马芬太省力了呵呵，鸟儿都有点不习惯了！[LaoYanHuo.com]