材料
特 色:
宝宝喜欢的可爱小面包。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将除黄油外所有原料倒入面包桶中。
2、选择和面程序开始和面。
3、30分钟后一个和面程序结束，取小块面团慢慢撑开，可以拉出比较厚的膜。
4、然后加入切碎的软化黄油。
5、再次选择和面程序开始和面，10-15分钟后，暂停程序，此时面团已经搅打得非常光滑。
6、取一小块面团慢慢撑开，可以拉出透光的薄膜时，即可停止搅拌。
7、将面团取出滚圆，放入大盆中，包上保鲜膜，送入温暖处发酵（28-30度）。
8、待面团发酵至两倍大时，停止发酵。
9、将面团取出排气，重新滚圆。
10、将面团分割出38克和10克的面团各8个，分别滚圆后松弛15分钟。
11、将松弛后的大面团擀成椭圆形。
12、翻面后压薄底边，自上而下卷成条。
13、然后将面条搓长。
14、将长条盘成卷。
15、再将小面团搓成长长的锥形，将锥形面团放在旁边，做成蜗牛的样子。
16、将做好的面包胚放在铺了烘焙油纸的烤盘上，放温暖湿润处二次发酵。
17、等面团发酵至两倍大时，用毛刷在表面刷上蛋液。
18、烤箱预热，上下炎180度，置于中层，烘烤15-20分钟至面包表面金黄色，出炉晾凉后，用巧克力酱画上小蜗牛的眼睛和嘴巴即可。
贴士：
1、此款面包属于普通甜面包，面团搅打至扩展阶段即可，不用搅打至完全阶段。
2、为了造型更神似，做蜗牛的身体时，最好搓成前粗后细的长条，粗的一条做头部，细的一头做尾巴。
3、没有巧克力挤酱笔的，可以用牙签沾取适量溶化巧克力，即可在面包上画出眼睛和嘴巴。[LaoYanHuo.com]
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