拔丝地瓜

2、把地瓜的皮和根部都去掉。

3、切成小块放入碗里。

4、放入面粉让每一块地瓜都黏上面粉。

5、锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜。

6、把所有的地瓜都炸好后控油。

7、那一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了。

8、不粘锅里面放一点点的油。

9、放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌。

10、慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了。

11、放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色汤装饰。

贴士：
1、糖一定要熬好才能拔丝出来了哦！

2、记得要小火，要不很容易就糊了，做好了要赶紧吃。[LaoYanHuo.com]