材料
特 色:
最随便的小炒肉，越是随便越下饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先看看原材料：各种零散碎肉头，分别将五花肉和瘦肉切片备用，大蒜和美人椒也切片。
2、瘦肉片中加入5克蚝油、5克料酒、少许酱油、3克干淀粉，抓匀备用。
3、锅中少油，先放入五花肉片，煸出油脂后，放入大蒜片、美人椒爆香，然后放入1小勺豆豉爆香，再调入少许的酱油、5克蚝油、5克白糖、5克的鸡精，炒匀。
4、这时倒入瘦肉片，炒匀后倒入少许的清水，收尽之后，即可出锅。
5、小炒肉的灵魂就是把买回家的各种不同的碎肉头，都能变成最下饭。
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