百合银耳雪梨汤

2、银耳用温水泡1小时，剪去根部，并撕成小朵；梨去皮切小块；枸杞用温水冲一下。

3、开中大火，汤锅内倒入清水，冷水下银耳；待水开后转中小火慢炖1小时30分钟。

4、加入冰糖、雪梨块、百合、枸杞慢炖30-40分钟即可。

贴士：
1、如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短，不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味。

2、其它材料不建议下锅太早，雪梨煮久会化掉大半；百合也会煮的太烂而影响口感。

3、也可不加冰糖，食用时可加少许蜂蜜调味。

4、中医称“宜食麻以润其燥”。也就是说这个季节会使人体易生痰火；加上秋天干燥，很容易气火旺盛，形成燥热等症状。所以秋季养生应以生津润燥，酸甘柔润的食物作为膳食调理。

5、汤里面加了大量的银耳；银耳可是个好东东。它有补脾开胃，益气清肠，可以滋阴润肺。加上秋梨这清肺润燥的好水果加入，正是秋季饮食的最佳食补甜品。[LaoYanHuo.com]