萝卜缨煎蛋饼

2、杏鲍菇、红椒切小粒，蒜切碎。

3、菜的用量并不多。

4、平底锅中热油。

5、先炒香蒜粒。

6、再加入杏鲍菇和红椒，炒断生。

7、再倒入鸡蛋液，用筷子在中间轻划，以保证中间能快速煎熟。

8、煎至中间基本没蛋液的时候，关火。

9、放芹菜和萝卜菜。

10、再把鸡蛋的一半翻起，盖住菜，让锅的余温和蛋温把菜烫半熟就好了。

[LaoYanHuo.com]